Tutorial: mini-taartjes, de frambozenjam.

Een tijdje geleden

zeg maar een hele tijd geleden

liet ik deze koddige minitaartjes zien.

 

Tot nu toe is het er nog niet van gekomen om er een tutorial over te schrijven,

dus daar beginnen we nu aan !

 

Een taartje,

ookal is het een mini-versie,

heeft een vulling nodig.

Botercreme om af te smeren.

Een mooi laagje voor er over

en versiering.

 

Ik begon met de vulling.

 

Dat werd frambozenjam met limoen.

Ik geef even het recept voor veel jam mee,

dan kan je zelf aanpassen naargelang je nodig hebt.

 

1kg geleisuiker

1kg frambozen

sap van 1 limoen

 

Ik nam 444gram

ik moest tenslotte maar enkele taartjes vullen

en zo'n confituur eters zijn wij ook weer niet.

 

Die zwierde ik in een pot met de suiker en het sap.

Ik plette de framboosjes een beetje,

voegde de suiker en het sap toe.

 

En liet het dan koken.

Wel blijven roeren graag.

 

Ondertussen kon ik de potjes voor de confituur al afwassen,

ontsmetten en in goed heet water zetten.

 

Mijn confituurtje zag er ondertussen zo uit.

 

'goed laten pruttelen en borrelen en doorkoken'

zei het recept.

Dus dat deed ik dan maar.

 

En na 5 minuutjes ferm gebroebel mocht het dan in de potjes,

*hup* die dotjes van potjes ondersteboven.

wel met een dekseltje op he mannekes...

En laten afkoelen !

 

 

Rap genoeg je taartjes maken is nu de boodschap,

voor alle jam al op is ;-)

 

Volgende keer maken we de limoen-botercreme !