De kersttaart, de botercreme maken

Oeps !!

Ik vergat jullie het receptje van mijn botercreme mee te geven...

Bij deze dus:

Botercreme maakte ik tot nu toe ook steeds met een mix.

Een botercreme-mix.

Maar we gaan zot doen en gewoon alles zelf maken.

Waarom ook niet.

Ik leerde afgelopen jaar zoveel bij,

dat ik eigelijk geen schrik meer heb voor mislukkingen.

We trekken onze plan wel,

toch?

Dus als die biscuit lukt, dan lukt de botercreme ook.

Wat heb je nodig?

250g boereboter, ongezouten.

250g poedersuiker, gezeefd.

Ga je boter niet in de microgolf smelten,

big no no.

Gewoon op tijd aan denken dat je de boter uit de ijskast legt.

Kwats je poedersuiker en boter bij elkaar.

(je hoort me al afkomen... IN je kenwood-kom ;-) )

En mixen maar.

Ik wilde er een smaakje bij.

Dus ik plofte er halverwege de tijd twee eetlepels confituur bij.

Aardbeien... en nog wat, geloof ik.

En zo wit is maar wit...

Dus druppelde ik wat met voedselkleurstof...

Véél beter !

Ga je daar niet spontaan van grijnzen?

Ikke wel !

Dit is ruim genoeg om twee taarten mee af te smeren.

En de overschot vries je gewoon in !

(of bewaar je in de koelkast, goed afgesloten)

Als je botercreme hard geworden is van het koelen,

héél even in de microgolf.

10 seconden is genoeg.

En goed doorroeren.

En moet je eens iets weten?

Deze botercreme is véél sneller gemaakt,

veel lekkerder,

en véél makkelijker in gebruik dan die mix-dinges.

Dat weten we dan ook weer !

We hebben onze biscuit,

onze vulling

en onze botercreme !

Het vullen en afsmeren hebben we gisteren gehad,

morgen tijd om te versieren !!

Seg dames... is dit vervelend? Zo stuk voor stuk, apart in een blogje?

Voor mij is het makkelijker en overzichtelijker,

maar leest het ook fijn?