donderdag 31 januari 2013

*Einde januari*


Ja mannekes,
tijd om een te kijken hoe goed ik die meal-planner nu eigelijk heb kunnen volgen deze maand.
Ik plande een ganse maand vol.
 
Op dag 1 moest ik al direct beginnen improviseren,
niet bij stilgestaan dat je ook na het feesten nog moet eten blijkbaar?
Na wat geneuzel in de kasten kwam ik tot een conclusie
er was niet veel in huis.
Maar bloem-eieren-boter-suiker kan je hier ten allen tijden vinden.
Dus werden het pannekoeken.

Op fonsies wijze natuurlijk.

 
Voor dag 2,
tja dat was een woensdag...
en op woensdag gaan wij normaal traditiegetrouw frietjes eten bij mijn bumblebee-ouders.
Maar die arme dutsen waren ziek
dus...jaja...dat werd weer nadenken !
 
Gelukkig had ik zo ergens een zakje pasta gekocht
van de gevulde soort.
Voor met een sausje te eten.
En nog wat erbij.
Dat is exact wat ik in de winkel dacht
'met nog wat erbij'.
Maar,
de muizen vielen nog steeds dood in onze kasten.
Dus die 'nog wat'...
dat werd weer improviseren.
 
Give me a break,
ik moest daar nog wat inkomen
in dat planner gedoe.
 
Me dunkt dat ik dat toch fijn bij elkaar gekwatst had.
Pasta met tomaatjes,
cashewnootjes,
pijnboompitjes
en een romig sausje van heel wat kruiden bij elkaar.
 
't was lekker zeg ik u.
Néh!
 
 
Voor dag 3,
onze spaghettidag.
Werd het dus spaghetti.
Met saus uit een potteke.
Voor de allerlaatste keer.
 
Want mijn planner kwam samen met een goed voornemen:
ge maakt uw saus vanaf nu terug zélf!
 
Dag 4 was ne gemakkelijke.
Vrijdag is een dag dat bumblebee-vriendje al een broodje eet 's middags.
Ik vind het dan lichamelijk onverantwoord om 's avonds ook nog een dikke diner achter de kiezen te werken...
dus maken we van vrijdag een soepdag !
 
Meteuh...
soep uit een pakske.
*grinnikt*
 
Nog een goed voornemen:
zelf uw soep maken.
 
Maar bon.
Het werd soep uit een pakske
met een toastje erbij.
 
 
Dag 5 werd een gezond dagje.
Wat kip,
wat groentekes
jaja, we waren eindelijk tot bij de winkel geraakt
en een wrapje erbij.
Alles ne keer door elkaar husselen en op diene wrap zwieren.
en klaar is kees.
 
Voor maandag,
dag 7.
Dacht ik zo om pannekoeken te maken,
ofja, dat stond op mijne planner.
Maar omdat ik dan die dinsdag ervoor dat moest maken
ter improvisatie
was ik eigelijk content dat mijne frank op tijd viel...
het was verloren maandag.
 
Dus het werden worstenbroodjes
en appelbollen.
 
 
Dag 10 was het terug spaghetti-dag.
Mét zelfgemaakte saus deze keer.
Waar bumblebee-vriendje dan een bootlading worstjes bij kieperde
omdat er niet genoeg vlees in zat.
 
 
Dag 11: soepdag !
 
Euh.
Nog steeds pakskes soep...
ter verdediging:
onze diepvries zat vol met spaghetti-saus.
 
 
Op dag 12 vertrok ik 's morgens met een 'oei oei' gevoel.
De kookboek met het receptje in lag klaar,
de ingrediënten ook.
De aanwijzingen waren gegeven.
 
De rest was up to bumblebee-vriendje.
 
Maar zie ne keer.
En lékker !
 
Het werden dus mini-quiches,
met een twist er aan van bumblebee-vriendje ;-)
(lees: méér kaas!)
 
 
Op dag 14 was ik helemaal in-to de frikandellen maken,
dat stond zo op mijn planning.
 
Dat ik vergat dat het hoofdingrediënt van het gerecht van die dag...
patatjes waren.
 
En dat hebben wij niet standaard in huis.
 
Maar...
'zwier er dan rijst in?'
kreeg ik als tip van een lieve leester via mijn snoetenboekpagina.
 
Volgende keer zwier ik de rijst er onder in plaats van er op.
Maar het was lekker !
 
Saved the day !
Onze buikjes danken u.
 
maar dan een beetje anders.
 
 
 
Dag 17 was normaal weer een spaghetti-dag.
Maar het werd een after-work-feestje-dag.
Dus Bumblebee-vriendje moest zijn plan trekken.
Ik was op trot.
 
Op dag 18 dacht ik:
'hey! vandaag is het pizza!'.
Dus we gingen lekker uit eten.
Pizza eten in stijl.
 
 
Op dag 19 viel dan mijne frank.
Euhm.
 
Dat was niet juist nie...
Het zou volgende week pizza moeten zijn...
Maar kom.
Zo'n overgrote ramp was dat nu ook weer niet.
Dag 19 werd,
schoon zoals op de planning.

 
Op den 21ste,
dag 21 dus...
Deed ik een oproepje om mijn eieren mooi te kunnen koken.
Ofja,
dat koken was niks in zijn eigen.
't was hoe ze uit hun schaal kwamen.
 
En ik kreeg weer veel hulp.
Wat zorgde dat ik mijn eitjes mooi kon pellen.
Om ze dan mooi te prakken voor mijn eiersalade.
 
Voor op vers afgebakken broodjes.
 
Tijdens het eten van dat -toch wel zeer lekkere- gerechtje,
vroeg bumblebee-vriendje voor wanneer dan die verse groentjes waren die in de koelkast klaarlagen.
 
En daar ging diene frank weer.
Oepsie...
we moesten die dag helemaal geen eiersla eten.
Maar wel groentjes en kip !
 
Maar aaaaaach.
Queen van improvisatie ondertussen...
dat loste ik wel weer op.
 
Op donderdag, dag 24
weet ik niet meer om welke reden...
maar we aten geen spaghetti.
 
Nu wéér niet?
Wat is dan het punt van een spaghetti-dag, hoor ik u mopperen?
Ik versta het ook niet.
 
Het werd macaroni uit een maggie zakje.
Een grote portie ook...
 
 
Dag 25,
je weet wel, vrijdag.
Soepdag.
 
Maar kijk nog eens naar die portie macaroni hierboven.
Wij zijn maar met zijn twee he.
Da's voor een half leger.
 
Dus terwijl vriendje op trot was,
weg met de mannen van het werk.
 
Knabbelde ik de resten op.
Voor de tv.
Zetel-food,
zoals wij dat hier zeggen.
 
Dag 26.
De dag van de pizza.
Normaal dan toch.
 
Het kostte ons flink was discipline.
Want twee keer pizza was toch niet zooooo erg?
 
Lang verhaal kort:
het werden pannekoeken.
*grijns*
 
Trek hier al een conclusie uit:
als ik moet gaan improviseren:
't worden 9 van de 10 keren gewoon pannekoeken.
Niks mis mee.
 
En het laat zich nog schoon fotograferen ook.
 
Ik zie mijn bumblebee-mama nu al de wubbes krijgen.
Van 13 km afstand.
Goe he, hoe dat ik dat toch weet.
'speel niet zo met uw eten!!'.
 
Te laaaaahaaat ! ;-)
 

 Den 28ste dan.
Dag 28 van de afbakbroodjes.
 
Werd het dan toch maar kip.
Uit een zakske.
Met groentjes,
die raar maar waar, nog steeds vrij vers waren.
 
Bon.
 
En dan vandaag.
Zijn we de 31ste.
Dag 31 dus.
 
't is nog gene avond.
Dat heb ik niet goed uitgedacht...?
Wat als ik nu ineens deze avond een topdiner op tafel zet?
Dan kan ik dat ook niet bij de menu van februari flansen?
En hier ook niet bijzetten?
Want gullie gaat niet wachten tot 21u deze avond voor de blog van vandaag...
 
Hmpf.
 
Maar troost u.
Ge mist niet zoveel.
't is spaghetti vandaag.
Zoals dat hoort op een donderdag.
 
Voila.
 
En voor ge het u afvraagt.
Wij gaan niet dood van de honger op dinsdag, woensdag en zondag.
Dinsdag heb ik mijn bakkersopleiding,
dus eet ik niet thuis en spreekt vriendje zijn relatie met het croque-monsieur-machinetje aan.
 
Op woensdag eten wij -normaal- frietjes bij mijn bumblebee-ouders,
en op zondag,
als ik niet werk,
dan springen we ook weer binnen daar om mee te knabbelen van het sandwich-feestmenu.
 
Mensen van't goei leven he.
 
Het was niet zonder slag of stoot.
Maar mijn eerste maand met de planner zit er op !
*geeft zichzelf een schouderklopje*
 
 

woensdag 30 januari 2013

Bakles ! Deel 9

Bakles numero 9
ergens in het verre november 2012.
 
Boy loop IK even achter met mijn bakblogjes !
 
Maar kom.
Weinig blabla en veel foto's deze keer.
Dat mag ook wel eens ;-)
 
We maakten bladerdeeg,
iets minder twijfelachtig als vorige keer,
maar nog steeds niet 100% zeker van ons stuk.
 
Jaja, da's allemaal boter dat je daar ziet.
Gezond zelle, dat spul.

 
Maar zie een keer wat voor schoon laagjes al !
 
 
 
We leerden de kunst van de chocobroodjes maken.
 
 
 
De botercreme hoort er precies elke andere les wel bij.
 
 
Omdat we toch stilletjes aan richting feestdagen sjokten
was het ook tijd voor iets typisch eindejaars.
Kerststol.
 
 
 
 
 
 
De restjes bladerdeeg werder weer verwerkt in rozijnenkoekjes.
 
 
 
We leerden een fantaaaaastisch recept voor smoutenbollen.
Lékker !
 
 
 
 
De opgerolde biscuits waren er ook weer bij,
dat ging een stuk vlotter dan vorige week...
 
 
 
 
 
 
Zo eens tussendoor werd er een chocoladestuk gemaakt door onze leerkracht van dienst.
Niet nodig om te zeggen dat ik daar op stond te koekeloeren met mijn mond wijd open?
 
 
Na de break mochten de koeken er uit,
om af te laten koelen en verder af te werken.
 
 
 
 
 
Tot volgende week !
 

maandag 28 januari 2013

Happy Monday: week 4

Mensen mopperen te vaak,
pruttelen als een theepot die op punt staat te ontploffen.
Ze zien enkel de negatieve dingen,
malen en herhalen alle ambetantige zaken in hun leven
zodat ze vergeten naar al die kleine fijne prutskes te zoeken
die je doen glimlachen.
 
'Happy monday' is een greep uit alle kleine prullen die mij deden glimlachen deze week.
Het zorgt ervoor dat IK meer stilsta bij al het moois
en boy... het doet me beseffen dat écht gans de wereld zeurt voor het minste.
 
Ik heb een fijne week achter de rug.
Nu mogen jullie daar van mee genieten.
 
 
Ik krabbelde deze week mijn good things op in de auto,
op de achterkant van een oud rekeningetje
toen ik eigelijk richting werkvloer moest vertrekken.
Het schoot me te binnen dat ik iets moest onthouden
en dan krabbel je dat maar ergens op.
 
Deze week sprong er wel meer in mijn hoofd toen ik in mijn bolle wagentje zat.
Blijkbaar is dat één van mijn muzes.
Klinkt zot, toch?
 
De moment ik een voet in die auto durf zetten
om eenders naar waar te sjokken,
*jumpt* een idee in mijn hoofd.
Voor een projectje
voor een blogje
voor mijn good things opsomming.
Bruisen en broebelen van inspiratie deed ik deze week.
 
Wat zo nog in mijn hoofd sprong
was wat ik allemaal kon doen
en maken
en organiseren...
niet enkel voor mijn give-away
maar ook voor iets heel anders.
Stttttt, niet verklappen !
Ik vond iets.
Ofteja
eigelijk vond mijn lieve Bumblebee-zusje iets.
Niet die *iets*,
ook geen gewone iets.
Een heel erg belangrijke iets.
Een noodzakelijke iets.
Een iets waar ik al lang achter zoek.
Een iets waarmee jullie kunnen helpen.
Maar sssttt.
Ik denk er nog over.
 
Misschien moet ik de auto gaan zitten.
Dan lijkt dat allemaal wat vlotter te gaan,
dat denken.

Ik keelde deze week ook mee met Alicia Keys.
*this girl is on fiiiireeeeeeee!*
Mét stembuiging.
Die weliswaar niet bepaald zuiver was.
Lees: zo vals als een kat.

Ik beantwoorde ook -hopelijk- alle lieve mailtjes
van allemaal lieve mensen.
Die me allemaal KEI knappe foto's bezorgden van hun creaties.
Waarom?
Daarom.
Maar mannekes jullie zijn creatief !!
 
Deze week huppelde ik ook al een ganse tijd heen en weer
want ik wilde gaan wandelen.
In de sneeuw.
Naar dat leuke plekje.
 
Ik wilde het zien wanneer het wittekes zag.
En het was nét zo mooi als ik me toen kon voorstellen.
 
 

 
 
Op numero 48 waren ze niet thuis,
op vakantie naar zonnigere oorden,
denk ik.
 
Na een stevige wandeling knuffelde we onze tas warme chocomelk
en smikkelde we van een ferme portie pannekoeken.
Het leven kan zo mooi zijn
en zo simpel.




zondag 27 januari 2013

Vis in een zakje !

Gooooodmorning allemaal !
 
Zondag = receptdag.
Maar omdat de diepvries eivol zit
en ik dus geen soep gemaakt heb deze  maand
kan ik ook geen soep-recept plaatsen
dus bye-bye blogkalender.
 
Maar bon,
er valt nog genoeg te vertellen.
Geen zorgen.
 
Deze maand stond ook vis-in-een-zakske op het menu.
Maggie-vis dus.
 
We maakten de kip en de macaroni al regelmatig.
Het receptje he mannekes,
niet de kip zelf.
 
Wat moet je doen?
Gewoon de achterkant van het zakske volgen.
 
*1*
Alles klaarzetten.
Wat room,
groentjes,
het zakske
en vis natuurlijk.
 
*2*
De groentjes eerst lekker stoven in een pan.
 
*3*
Niet moeshjie-moeshjie, er mag nog wat bijt aan zitten.
 
*4*
De inhoud van het zakje meng je met water en room.
 

 
*1*
Dan zeggen ze om de groentjes te verdelen in hoopjes
in de ovenschotel.
 
En ik denk dat ze dat er gewoon voor de lol bij geflanst hebben.
Maar kom,
voor een keer luisterde ik toch maar eens.
 
*2*
Ik kieperde er twee filetjes vis bij.
Vraag me niet wat voor vis.
Het zat in onze diepvries.
En het zat in de weg ook.
Dus nu is het uit de weg.
 
*3*
Dan mag dat goedje er over,
als het goed is zou je ovenschotel niet mogen overlopen,
maar de vis zou bedekt moeten zijn.
 
Ik moest wat heen en weer wezzeren* zodat ze niet boven kwamen piepen.
Tot zover het nut van die hoopjes groentjes dus.
 
*4*
En na een half uurtje in een voorverwarmde oven
*ting*
zag het er zo uit !
 
 
Pasta eters dat wij zijn...
 
*1*
Water koken.
 
*2*
Pasta er in.
 
 
Klaar !
 
Een hoopje pasta
een stukje vis
en veel groentjes met njammie kuiden er over !
 
 
't was zeker voor herhaling vatbaar !
 
Smakelijk !
 
*wezzeren: bewegen


vrijdag 25 januari 2013

Sneak peakje

Ik hoorde wat gegiechel en getetter vanuit de keuken
na grondig onderzoek vond ik de bron der getater.
 
'he? Hallo daar!'
 
Met grote onschuldige oogjes keek er *iets* schattigs naar me op.
Daar zo lekker in een bloempotje,
gezellig met haar poep in het zand...
 
Maar...met wie was ze zo leutig aan het kwebbelen?
Tja... wie zal het weten.
 



woensdag 23 januari 2013

Bakles ! Deel 8

Les 8 was een chaotische les.
We hadden veel werk,
en weinig tijd.
 
Of ja...
bij al de rest was dat toch van toepassing.
Wij hadden een zee van tijd.
 
Want we hadden, voor de verandering
eens de makkelijkste opdracht gekregen.
 
We mochten vlechten maken.
Met chocoladekorreltjes er tussen.
 
Een lap deeg,
pudding
korreltjes
oprollen
doormidden snijden tot op enkele cm van de rand
en dan *hup-en-hup-en-hup* en je hebt een vlecht zoals deze.

 
Er werden ook broodjes gebakken,
die nog schoon hun opbolling moesten krijgen.
 
Ik heb dat, na veel lessen afgluren en taffelen, eindelijk door.
Ik moet nog wel wat foefelen met een tweede hand
dus echt professioneel ziet het er niet uit.
Mor kom,
niet te hard muggenziften.
 
 
Er werd wat agressief gedaan om de botercreme te redden.
Ben ik blij dat er een zooooomfunctie op mijn kodakje staat
want een vent met vuur...
dat is altijd dolle pret
en van dat soort plezierig heen en weer gezwaai blijf ik liever een meterke extra van staan.
 
 
De koffiekoeken waren ook weer van partij.
 
Zie ne keer,
deze keer wél met een halve abrikoos.
 
 
 
Wanneer ge het niet kunt halen met de losse hand
dan haalt ge er gewoon een machientje bij.
 
 
*sttttt* hier ligt de biscuit te rusten !
 
 
Onze eerste kennismaking met een opgerolde biscuit.
Da's nog zo iets waar iedereen *waaaaaah-zo-moeilijk!* over doet.
Terwijl het met enkele simpele trucjes piece-of-cake is.
 
Om dat op te rollen bijvoorbeeld,
gebruik gewoon het bakpapier ipv uw vingers.
Minder kans op scheurtjes.
 
Goed aanduwen in het begin,
zodat je geen gat krijgt in het midden van uw rol.
 
 
En huppa.
Mooi he?
 
Een mooi laagje botercreme,
daar bestaat dan ook weer een trucske van de foor voor,
maar da's voor een andere keer.
 
 
Onze vlechtjes hadden ondertussen even in de rijskast gestaan.
Kregen nu een laagje blinkieblinkie ei.
En dan mochten die in de oven.
 
 
De rest mocht er stilletjes aan allemaal al uit.
Sommige kregen al direct hun afwerklaagje,
nog warm uit de oven.
De rest mocht eerst afkoelen.
 
 
 
 
 
 
We leerden in deze les ook een makkelijke en snelle manier voor chocoladekrullen.
Een bakker koopt die blijkbaar gewoon per pot van zoveel kg.
Kan me wel voorstellen dat het een tikkel te arbeidsintensief is anders.
Wij maakten ze lekker zelf.
 
 
We gebruikten ze ter afwering van de biscuitrol,
geen getaffel met je handen
gewoon wat rappe bewegingen en dat was gefixt.
Ik moet beginnen denken dat we er verdikke handig in beginnen worden.
 
 
Wat drolletjes pudding er bovenop.
 
 
Een kwartje gekonfijte kers.
 
 
En zie een keer hoe schoon dat het toch is !
Recht uit de bakkerstoog,
toch?
 
 
Al de rest mocht nu ook afgewerkt worden...
 
Heerlijk,
dit is zo het meest chaotische moment van de les,
iedereen rent heen en weer
doet iets anders
en verbrand meestal ook minstens 1 keer zijn pollekes*.
 
 
 
Onze vlechtjes waren nét op tijd klaar.
De ene al wat meer uit de voegen gesprongen dan de andere.
Maar lékker !
 
 
Moest je het jezelf afvragen of we al die zoetigheid nog niet moe gegeten zijn...
 
Nope !
 
*pollekes = handen

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...