vrijdag 31 augustus 2012

Gebakken & 'gezond' ?

't Is gebakken
en 't is gezond !
 
Ofteja.
'gezond'.
 
Een beetje toch.
Beetje beetje dan?
 
't zijn toch appels?
Da's toch gezond?
 
Of gezond geweest.
't Zal dat zijn.
 
Nu we het daarover eens zijn...
 

Hierzo de foto's:
 
 
 
 
Pure nostalgie,
die gebakken appels.
 
Toen ik nog een Bumblebee'tje was kregen we heel af en toe gebakken appeltjes.
Ik wist nog goed hoe lekker ze waren
maar ik had het nooit zelf gemaakt
dus toen ik het in mijn verstand kreeg om dat mijn gasten voor te schotelen die over een kwartier 'halloooo' zouden staan roepen aan de deur...
weer very clever natuurlijk.
 
Dus mijn 'hellep!' ging naar mijn Bumblebee-mama.
En die schakelde door naar mijn Bumblebee-papa.
Want blijkbaar is DAT de expert van dienst als het over appels gaat.
 
En ze waren super :-)
De appels dan.
Mijn Bumblebee-ouders ook zenne, daar niet van,
maar die eet ik niet op.
Ook niet in de gebakken versie.
 
Ik liet de schil aan de appels
uit luiheid
ook een tikkel uit gemakzucht
en dan met het excuus dat het dan mooiere plakjes blijven.
En dat was ook zo.
Je moet ze toch zo lang bakken dat de schil helemaal zacht is,
dus geen vervelende pellekes tussen je tanden.
 
Maar je kan ze er ook af doen.
Als je minder lui bent als ik.
 
Ik sneed vrij dikke plakjes,
toch wel een goede cm.
 
Met wat boter in de pan.
En niet te veel heen en waar draaien en schuiven en omdraaien.
Gewoon de tijd geven.
 
Deksel er af,
dan blijven ze knapperig.
Wil je graag floppy en flubber...
wie wil dat nu nog na die beschrijving?
... dan doe je het deksel er op.
 
Lang genoeg bakken dat je er door kan prikken met een vork of mes,
niet te lang want dan zijn ze moes ipv knapperig.
En dan zien ze zwart.
Ook belangrijk detail.
 
Voorzichtig omdraaien met een spatel.
 
En wanneer beide kanten ready zijn,
op een taloorke*
en bestrooien met een mengeling van suiker en kaneel.
 
Of alleen suiker.
Of alleen kaneel.
Of niks.
Maar da's zo...
gezond.
 
Al wat je er op doet,
doe dat NA het bakken,
zoals kaneel of suiker
anders krijg je een vies papje in je pan
en ga je het verbranden waardoor het bitter zal smaken.
(tip van mijn Bumblebee-ouders,
en die hebben stééds gelijk! ;-) )
 
bij wafels
al dan niet brusselse
zo gewoon als tussendoortje
als snackje
als aperitiefje
naast een stukje taart?
OP een stukje taart?
 
Gewoon lékker.
 
Smakelijk !!
 
 
 
*taloor: bord



woensdag 29 augustus 2012

Cane knoopjes !


Van een cane kan je méér maken dan alleen kralen.
 
Het enige dat je nodig hebt is een scherp mes
en een tandenstoker!

 



 
En *hup* je hebt knoopjes !
 
 
 
(*proest* sorry, ik vond geen andere beschrijving, ik maak het niet expres ingewikkeld!)
 
Gaat heel snel,
en geeft een geweldig mooi resultaat.
 
We opletten dat je cane goed hard is
daarom is het handig om deze even te laten drogen als je hem net gemaakt hebt,
of leg hem 10 minuten in de koelkast en dan lukt het ook ;-)
 
Elke zoveel plakjes geef je de cane een draai, zodat de knoopjes mooi rond worden
ipv dat ze op ingezakte puddinkjes lijken.
 
Leuk !
 


maandag 27 augustus 2012

Spinnekop-biscuit !


Nog eens tijd voor taart !
 
Toen Bumblebee-vriendje een jaartje ouder werd,
fabriceerde ik in een heuse bakmarathon véél lekkers.
 
Zoals dit en dit.
 
Maar dat was niet genoeg om alle hongerige buikjes te vullen daar.
Dus ging ik verder aan de slag.
 
Ik maakte een biscuitje.
 




 
*hup* in de bakvorm,
beetje uitsmeren zodat ie mooi omhoog komt in plaats van in holten en bulten.

 
Even prikken als de oven *ding!* zegt,
en laten afkoelen op een rooster.

 
Tijd om de boel te snijden.
Deze keer wilde ik maar één dikke laag vulling,
dus ik moest maar twee plakjes biscuit hebben.

 
Ik had pudding gemaakt.
 
 
En dat kon ik dan leutig op mijn eerste laagje kwatsen,
lekker royaal, dat mocht wel.
 

 
Dan mocht het topje er terug op,
en werkte ik de randjes af met nog meer pudding.
 
Dat is even wat gedoe,
maar ik moest een kleef-randje hebben...

 
...want mijn chocolade-schilfertjes moesten blijven plakken.

 
Dan smeerde ik mijn bovenkant vol met glazuur.
Snel snel, want deze mocht niet te droog worden.

 
Ik trok er twee verschillende kleurtjes roze in.

 
En met enkele snelle tandenstoker-moves krijg je dan dit !

 
Och... schoon toch?
Mah jongens toch, fier dat ik was op dit spul !


 
Goed laten drogen,
en mijn taartje was klaar om in zijn nestje te kruipen,
ready voor de grote dag morgen !
Toen morgen...
Want dat is al even geleden ;-)

 
Een heel snelle en simpele manier om een taartje te presenteren
en dan nog wel eentje dat bijna iedereen zal lusten !
 
Nu nog eens eentje maken waarvan ik zelf mag proeven ;-)


zaterdag 25 augustus 2012

Soms mag je eens lui zijn...

Ik maakte nog eens chocomousse,

Deze keer nam ik kleinere potjes om te vullen,
want toen waren mijn porties nogal royaal.
Handig toch,
die blog.
Even opschrijven wat je fout deed toen,
en een volgende keer doe je dat beter ;-)

Deze keer moest ik zelf niet kloppen.
Dus ik moest ook niet zoveel geduld hebben.

Dus eigelijk is chocomousse maken een fluitje van een cent.














Een iets handelbaardere (is dat een woord?) portie deze keer dus.
Ik weet niet of mijn proevers het daarmee eens waren...
het is ook nooit goed he.

Oh, waarom ik nu zo lui ben?
Awel... ik ben te lui om gans dat recept nog eens over te typen.
Dus mogen jullie lekker doorklikken op de linkjes ;-)

Smakelijk !


donderdag 23 augustus 2012

Een roze smoothie

Wat krijg je als je twee van mij favoriete dingen gaat combineren?
Namelijk:
watermeloen
én de kleur roze.

Een roze watermeloen smoothie.

Beter dan dit gaat het niet worden.

Je hebt nodig:

Een kwart watermeloen,
zonder zaadjes liefst.

Een handvol bevrozen aardbeien.
Een kwart of halve mango, naar eigen goesting.
Een glas water.
Eén of twee eetlepels suiker.
Sap van een halve of een hele lemoen,
ook naar eigen goesting.

Dat zwier je *zzzzzzzz*
in de blender.

En dan krijg je dit !



De rest van de mango smikkel je op.
De rest van de watermeloen snij je in stukjes, zwier je in diepvrieszakjes en gaan richting diepvries.

Want deze zijn héél erg lekker om zo eens boven te halen bij tropische temperaturen.

Als je het niet graag zo puur eet,
maar ik zou het toch gewoon eens een kans geven
dan hou je het bij in de diepvriezer
want er komt binnekort nog een receptje aan ;-)

Smakelijk !!

dinsdag 21 augustus 2012

Pannekoeken met een smaakje

Een pannekoeksmaakje, natuurlijk.
Maar ook een extra smaakje.
Misschien spreken de foto's voor zich?


Ik kieperde er wat cacaopoeder bij.
Gezoet cacaopoeder,
in de Nesquik-stijl.

Beetje suiker vervangen door cacaopoeder.
En een lepel of twee extra.
En dan krijg je een njammie resultaat.

Ik ging natuurlijk voor de choco-choco-choco versie !


Ook lekker met Ahorn-siroop.
De nieuwste favoriet in het Bumblebee-nest.





Zeker eens proberen,

smakelijk !!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...